Jamón Ibérico hecho en Estados Unidos

Dicen que Cristóbal Colón ya partió en su segundo viaje a las Américas con 8 cerdos vivos de pura raza en las bodegas de su navío, y, aunque el viaje en aquella época fue toda una odisea, hoy en día nos encontramos con muchas leyes estadunidénses que requieren un montón de papeleo para poder llevar […]

El Origen del Jamón

Son muchos los libros que cuentan la leyenda de que el jamón tuvo su nacimiento cuando un cerdo murió ahogado tras haberse caido a un rio cuyas aguas tenían una elevada cantidad de sal. El cerdo fué recogido por unos transeúntes que lo asaron y se sorprendieros al darse cuenta que la carne tenía un sabor […]