Manipuladoralimentosonline.com says: 10/08/2016 at 09:52 El contraste de sabor entre el corte en máquina y el corte a mano es demasiado grande. A mi parecer el sabor a mano es mucho mejor. Pero lo que importa es el producto, y uno ibérico de bellota está bueno lo pongas como lo pongas Hay que tener cierto cuidado con el tratamiento del producto y más siendo un jamón.
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El contraste de sabor entre el corte en máquina y el corte a mano es demasiado grande. A mi parecer el sabor a mano es mucho mejor.
Pero lo que importa es el producto, y uno ibérico de bellota está bueno lo pongas como lo pongas
Hay que tener cierto cuidado con el tratamiento del producto y más siendo un jamón.