Los reyes del jamón

Entre Guijuelo, en Salamanca, y Jabugo, en Huelva, la Ruta de la Plata marca uno de los territorios más exquisitos del mundo: el del jamón ibérico

No viven de un jamón cualquiera. Sino del ibérico más puro, un producto que ha dado el salto al siglo XXI con una salud envidiable y ambición de presencia global. El alimento que ha acompañado a multitud de generaciones desde que los romanos introdujeran en la Península la técnica del salazón, el bocado que se ha convertido en una especie de adn nutritivo español, arrasa hoy como producto de lujo en todo el mundo y obliga a sus productores a emprender conquistas en los mercados internacionales.

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